Tortino di broccoli con feta e Nocciole

Ricetta

Ingredienti

- 20 gr farina di ceci
- 10 gr farina di Nocciole
- 15 gr farina integrale
- 3 gr lievito
- 100 gr di broccoli cotti
- 1 uovo gande
- 20 ml latte di mandorla
- 20 gr yogurt greco
- 1 cc di idrolitina
- 1 cc acqua
- Feta q.b.
- Granella di noccilole qb.

Procedimento

Sbattere l'uovo con il latte e lo yogurt, unire i broccoli e le farine setacciate. Mescolare il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Far agire l'idrolitina con l'acqua ed aggiungerla al composto e mescolare nuovamente.
Ungrere due pirottine con un filo d'olio e versare il composto in parti uguali.
Cuocere a 180°C per 18-20 minuti.

Una volta cotti i tortini, lasciare raffreddare e guarnire con lòa feta e Granella di Nocciole.

Ricetta di @joyhoperules_ (Profilo Instagram)