Tiramisù alla Nocciola

Ricetta

Ingredienti:

- 2 tuorli
- 60 gr di zucchero
- 250 gr di mascarpone
- 250 ml di panna 
- 150 gr di Pasta di nocciole
- Cacao amaro q.b.
- Nocciole intere tostate
- Caffè q.b.
- Pavesini al caffè 

Procedimento:

Preparare del caffè e zuccherarlo. 
Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
Ai tuori aggiungere il mascarpone, la Pasta di nocciole e la panna, montata precedentemente. Servendosi di una spatola mescolare dall'alto verso il basso.
Immergere i pavesini nel caffè e disporli in una terrina, ricoprire il tutto con la crema e ripetere il procedimento.
Guarnire con Nocciole intere tostate e cacao amaro.

Far riposare in frigo per circa 6-8 ore.

Servire freddo