Crostata alle nocciole

Ricetta

Ingredienti per la pasta frolla:

- 113 gr di farina 00;
- 113 gr di farina di nocciole;
- 2 tuorli;
- 110 gr di burro;
- 110 gr di zucchero a velo.

Ripieno:
- crema spalmabile alle nocciole. 

Decorazione:
- nocciole tostate.

Procedimento:

Su di una spianatoia creiamo una fontana con la farina 00 e la farina di nocciole.
Dopodiché aggiungiamo al centro il burro, i tuorli e lo zucchero a velo. Impastiamo fin quando l’impasto non risulti compatto.
Consiglio: se la frolla risulta ancora un pó morbida aggiungente altra farina.
Far riposare la frolla coperta da pellicola per almeno 1 h.

Riprendiamo la frolla e stendiamola. Copriamo l’anello con la frolla e bucherelliamo il fondo.

Spalmiamo la crema e decoriamo con le nocciole tostate.
Inforniamo a 180 gradi per 30-35 minuti circa.

Ricetta di @the_sweet_emotions (Profilo Instagram).