CROSTATA AL CIOCCOLATO FONDENTE CON NOCCIOLE TOSTATE

RICETTA  

Stampo per torta furba dal diametro di 20 cm.

INGREDIENTI 

Per la base: 

- 100 gr. di farina 00;
- 100 gr. di cioccolato fondente; 
- 150 gr. di zucchero; 
- 3 uova;
- 90 ml di olio di mais. 

Per la crema da farcitura: 

- 200 gr. di cioccolato fondente; 
- 30 gr. di burro;
- 200 ml di panna liquida fresca. 

Per la copertura:

- Nocciole intere tostate q.b;
- Granella di Nocciole q.b. 

PROCEDIMENTO 

Tritare il cioccolatofondente in una ciotola ed unirlo al burro .
Montare le uova con lo zucchero, e con una spatola ,incorporate la farina .
Infine, aggiungere il composto  burro-cioccolato fondente tritato . 

Trasferire il tutto in uno stampo precedente imburrato ed infarinato. 

Cuocere in forno a 180 gradi per 25-30 minuti (fare prova stecchino). 

A cottura ultimata,far raffreddare e capovolgerla su di un piatto da portata. 

Preparare quindi la crema per la farcitura ,scaldando la panna a bagnomaria ed aggiungendo il cioccolato ed il burro.
Fare raffreddare la farcia e ricoprire la superficie della crostata. 

Far raffreddare il tutto in frigo dopodiché decorarla con Nocciole tostate intere e granella di nocciole. 

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Nocciole Papa ®?

Fotografia, Ricetta e Realizzazione: @paolettater (Profilo Instagram)